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美国红参的特点,营养,功效作用,价格,品质

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  美国红参是一种产自美国的海参,体型属于中型大小的海参,主要是分布在太平洋的西海岸,因为这种海参的表皮呈红色,所以被称为红参,这种红参是所有的海参中纵行肌最发达的一种,因此肉质非常的紧密,营养成分比较高,是海参中的极品。
 
  红参分布
  太平洋西北沿岸最大宗的海参品种。分布从美国北部,加利福尼亚海沟,阿拉斯加到阿留申群岛。英国哥伦比亚也有该物种分布。主要产地在加利福尼亚,阿拉斯加和俄罗岗,是加拿大西海岸的唯一经济海参种,是阿拉斯加州的主要捕捞品种。生长在潮间带底部至水深为250米的海底,多生活于风平浪静有遮蔽的海区。
 
  红参的规格
  美国红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。美国阿拉斯加红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。
 
  美国红参营养成分
  经每加专家分析,美国红参蛋白质含量达到52.2%,海参多糖等物质约占15%,富含海参皂苷,维生素和微量元素;脂肪含量低,仅有1%左右,不含胆固醇,并且含有高含量的不饱和脂肪酸EPA。阿拉斯加红参与刺参亲缘关系接近,基因排序相似,因此营养结构上和刺参基本相同。其产品较养殖刺参有更多的营养存留,品质更好。
 
  美国红参价格
  据调查国产刺参一斤秤100到120个干海参的价格是3500到4500元人民币,而美国红参因为美国政府限制捕捞过小海参,所以每斤秤25到50个的价格在2500到3000元之间,所以无论从消费水平还是性价比看,都是阿拉斯加冷水刺参是人们的首选。
 
  美国红参优势
  1、价格:因为全世界基本只有华人才有吃海参的习惯,所以北美的海域很少被开发,只要领有执照就可以捞捕,所以资源丰厚,相对成本低廉。
 
  2、外观:由于产地,品种的差异;北美参的个体通常较大,肉质肥厚。在中国“9年刺参”是稀缺品种,在北美却司空见惯了。
 
  3、质量:北美海参一般为纯天然淡干,保存了绝大部分的营养价值,而国产海参大都经过多遍盐煮,许多营养流失。尤其是国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。北美海参则全部产于天然海区,由于注重环境保护,海区没有污染,海参的质量当然会好于国产海参。而营养价值都相差无几。至于“刺”的排列和大小尖细,只能说明野生海参生存环境的艰苦,是生长地域和环境作用的结果,不是营养价值的代表。
 
  美国红参和国产参区别
  1、 价格:因为全世界只有华人吃海参,国外没有人食用海参,海参资源未被开发,所以国外的红参价格便宜。
 
  2、 外观:由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异,个体也通常较大,肉质较厚,红参就是如此。
 
  3、 质量:国外海参一般为纯天然淡干(纯野生自然生长的),原生态的加工,保存了绝大部分的营养价值,而国产海参大部分都是养殖,大都经过多遍盐煮,经过添加剂整形处理,许多营养流失。
 
  4、 生活海域:国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区,由于国外注意环保,海区没有污染,海参的质量远好于国产海参。
 
  5、 营养价值:经过专家鉴定,已经证明可以食用的海参品种,其营养价值相差无几。也就是说,可食用海参的营养价值基本是相同的。海内有些进口企业曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道:世界上任何同一个物种是可以杂交的,今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交,产生更优秀的海参品种,因此同一物种的身体结构和物质组成是99.9999%相同的。
 
  6、 产地:世界海参资源比较丰富、质量比较好的海区主要有:美国海域、日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域等
 
  美国红参功效
  1、美国红参纵行肌特别发达,是世界上所有海参中最发达的一种,其肉质紧密,口感绝佳。
 
  2、美国红参美容养颜功效强大,天然人体清道夫,使肌肤润泽细腻,减少或消除面部色斑,成功人士的减肥营养品。
 
  3、美国红参所含海参酸性粘多糖,对心,脑血管有调节作用,能调节血液粘稠度,软化血管抑制血栓的行程。
 
  4、美国红参所含硫酸软骨素,有助于人体生长发育,延缓肌肉衰老,增强机体免疫力,是海参中的极品。
 
  捕捞历史
  美国红参于1970年代开始捕捞,1990年代限捕,主要为拖网捕捞和潜水捕捞。而加拿大主要通过控制捕捞季节(捕捞月份为10月和11月),怀卵禁捕,限制许可证颁发,配额等方式保护资源。
 (责任编辑:admin)
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