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不要轻视茶的药用价值

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  不要轻视茶的药用价值
  据科学家分析,茶叶含有300多种化学成分,如氨基酸、咖啡碱、维生素、茶多酚、糖类、胡萝卜素、蛋白质等。这些物质都是对人体有营养价值的,也有抗辐射功能。
  据专家分析,绿茶的作用优于红茶,确有抑制和降低胆固醇的功效。用于治疗多种常见病时,只要在花茶中添加一定量的糖、姜、橄榄,或一两味中药,疗效就很显著。有人喜欢在茶中加上佐料,如陈皮、山楂、枸杞、青果、红枣、姜丝、薄荷、萝卜干之类,这能加强茶的药效。
  茶叶在食品中的用途颇广,像普通的茶叶豆腐干、茶叶蛋,烧鱼、烧羊肉时为去腥放点茶叶等。

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