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蔬菜水果生吃熟吃有别

来源:未知作者:小歪001阅读:




     蔬菜水果未煮熟前营养最高,生吃可保证得到更多的维生素等。但是,如胡萝卜和绿菜花,生吃很难吸收其中的营养,可把它们煮一下吃。煮时,水用得越少越好,因为水会把营养转移到水中,高温也会破坏营养成分,不同的蔬菜水果有其特有的营养成分,以下几种是富含多种营养素的,被称为是多种营养复合剂蔬菜水果:苹果、杏、绿茶花、哈密瓜、白萝卜、蒜、橘、桃、菠菜、草莓、番茄及南瓜等。
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