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桑参团鱼

来源:未知作者:小歪001阅读:




 
  原科:
  甲鱼1只500克、桑子10克、西洋参6克、火腿10克、香葱3根、姜3片、蒜头6个、黄酒50克、胡椒粉、盐、味精适量。
  功效:
  补肾养阴、壮阳润肺,对尿多肾亏、糖尿消渴者更佳。
  制作方法:
  将甲鱼杀死放血,随后用开水泡2分钟,洗掉表皮黑的水沙衣,开刀去掉内脏、肝胆(待用),洗净切块,取尽甲鱼油筋,再用开水氽一下,捞出装盆,放调料;火腿切片放甲鱼上面,甲鱼肝胆同时放进甲鱼内,上笼蒸30分钟取出,把葱、姜、桑子、洋参、甲鱼肝胆去掉即上席,成“桑参团鱼”.

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