【原料】猪蹄500克，花生100克，干冬菇6个，蚝油等配料。
【制用法】猪蹄洗净斩块，开水煮沸后倒掉水洗净，干冬菇用清水浸开，然后和花生一起煲一个小时，待汤水干至少许，汁液即可用蚝油等昧料调配食用。
【功效】花生含丰富的维生素B1和维生素K、卵磷脂等，冬菇去瘀活血，猪蹄强筋膜增气力，常食可有壮骨强筋、健步的功效。
茴香煨猪腰
【原料】茴香15克，猪腰1个。
【制用法】将猪腰对半切开，剔去筋膜，然后与茴香共置锅内加水煨熟。佐餐，趁热吃猪腰，用黄酒送服。
【功效】温肾祛寒。
参蒸鳝段
【原料】鳝鱼1000克，党参10克，
当归15克，金华火腿150克，盐6克，黄酒30克，胡椒粉2克，姜10克，大葱20克，味精2克。
【制用法】当归、党参洗净后切片待用；将鳝鱼剖后除去内脏，用清水洗去血污，再用开水稍烫一下捞出，刮去黏液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段；熟火腿切成大片；姜、葱洗净后切成姜片、葱段待用：锅内注入清水，下入一半的姜、葱、绍酒，烧沸后，把鳝鱼段下入锅内烫一下捞出，装入汤盘子内，面上放火腿、党参、当归、加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，灌入清鸡汤，盖好盖，把棉纸浸湿封严口，上笼蒸约1小时，取出启封，搅出姜、葱，加味精调好味即成。佐餐，分次服食。
